Halloween tahun ini, untuk pertama kalinya Manhattan Hotel Jakarta mengadakan perayaan menarik berkonsep misteri. Mengangkat tema "Perjamuan di Ruang Kosong", perayaan Halloween ini menghadirkan makan malam berkonsep menu molecular gastronomi unik dan menyeramkan.
“Perjamuan di Ruang Kosong” akan memberikan pengalaman berbeda bagi para tamu, khususnya bagi mereka yang ingin mendapatkan sensasi horor. Halloween dinner ini memadukan molecular gastronomy yang dibalut dengan sentuhan atmosfer misterius. Ruang makan yang elegan pun disulap menjadi ruangan bertema horor untuk menghadirkan pengalaman kuliner berbeda dan mencekam.
Sebelum memasuki ruang kosong untuk makan malam di Indiana VIP Room lantai 6, tamu akan disambut suasana dan atmosfer tematik seram. Di depan pintu masuk, terdapat seorang pria berkostum dukun yang siap menyambut dengan minuman pembuka atau welcome drink spesial. Ada beberapa pilihan minuman bernama menyeramkan yang bisa tamu pilih dan nikmati sebelum menyantap set menu yang akan disuguhkan.
Masuk ke dalam ruang kosong, tamu akan menemukan suasana yang lebih mistis. Pencahayaan yang redup dilengkapi dengan dekorasi seram serta para staf yang mengenakan kostum hantu semakin menyempurnakan moment Perjamuan di Ruang Kosong. Hidangan yang disajikan secara ala carte pun akan disuguhkan secara berurutan pada setiap tamu. Semuanya itu akan disajikan oleh staf yang berdandan seram serta mengenakan berkostum hantu.
1.
Total ada 8 hidangan yang akan memanjakan lidah dan mata pengunjung. Seluruh hidangan dikreasikan secara artistik dan elegan menggunakan bahan premium yang dibuat oleh tim kuliner Manhattan Hotel Jakarta. Setiap nama menu dipilih untuk menggugah rasa penasaran tamu, tanpa kehilangan sentuhan estetika dan kelezatan khas Manhattan. Seluruh sajian yang dihidangkan adalah edible food yang dikreasikan secara inovatif.
1. Sate Jeritan Malam
Sesuai dengan namanya, menu pertama ini berupa sate. Menu ini dibuat karena terinspirasi dari film Suzzana yang selalu identik dengan makanan sate. Meski demikian, sate yang dihadirkan bukanlah sate ayam. Melainkan olahan sate yang menjadikan buah semangka sebagai bahan utamanya. Sensasi rasa manis dan sedikit pedas akan terasa di menu pembuka ini.
2. Jari Berdarah
Sesuai dengan nama menunya, hidangan ini dihadirkan berupa potongan jari tangan dengan ceceran darah merah di sekelilingnya. Potongan jari itu sebenarnya adalah kroket kentang yang dibentuk menyerupai potongan jari. Sedangkan untuk ceceran darahnya berupa saus sambal sebagai penyempurna rasa.
3. Belatung Sundel Bolong
Mendengar namanya saja, sudah bikin bergidik. Apalagi sampai membayangkan akan menyantap hidangan berupa belatung, sungguh ngeri. Tapi menu satu ini tidak semengerikan nama dan apa yang ada di bayangan. Belatung Sundel Bolong ini berupa olahan soto bandung yang disajikan dalam bentuk gelatin sehingga menyerupai agar-agar atau jelly. Disajikan di atas tengkorak, menu ini memiliki tekstur kenyal dengan citarasa gurih yang langsung terasa di lidah.
4. Tali Pocong
Terinspirasi dari tali pocong, hidangan ini memiliki tampilan yang memang menyerupai kain pipih panjang. Meski secara tampilan menyerupai helaian pasta atau fettucine, sajian satu ini ketika disantap akan menghadirkan sensasi rasa gurih berempah. Ternyata menu ini adalah lontong kari.
5. Bola Mata Arwah
Sepasang bola mata yang disajikan di atas piring siap untuk dinikmati oleh setiap tamu. Menu Bola Mata Arwah ini pun makin terlihat seram karena disajikan dengan saus merah di sekelilingnya. Bola matanya terbuat dari olahan ikan tuna yang mempresentasikan menu tuna gohu.
6. Batu Nisan
Salah satu menu favorit bernama Batu Nisan ini terbuat dari ayam sebagai bahan utamanya. Ayam yang diolah dengan bumbu Tinorangsak khas Manado itu pun disajikan dalam bentuk artistik yang memadukan keindahan visual dan citarasa autentik. Sesuai dengan namanya, bentuknya menyerupai batu nisan yang dipercantik dengan kentang dibuat layaknya batu.
7. Tulang Terkutuk
Sesuai dengan namanya, tamu akan menemukan tulang terpampang di piring. Tulang yang terbelah itu pun berisikan olahan daging sapi yang dimasak dengan menggunakan cabai hijau. Menu ini memiliki aroma gurih dan sensasi rasa sumsum yang begitu kuat.
8. Makam Sunyi
Khusus menu yang satu ini berupa sajian penutup alias dessert. Dihadirkan dengan bentuk makam lengkap dengan tanah dan taburan bunga, menu ini berupa sponge cokelat. Meski tampilannya begitu angker dan seram, tapi rasanya enak. Lembutnya cake berpadu sempurna dengan manisnya cokelat.
Usai menikmati seluruh hidangan, tamu akan diajak menyaksikan “Ritual Asap Ghaib” sebagai penutup makan malam. Kegiatan ini menjadi sebuah pertunjukan simbolis yang menandai akhir perjamuan dan mengembalikan suasana ruang menjadi tenang dan elegan. 'Perjamuan di Ruang Kosong' ini ditawarkan dengan harga Rp 350.000,- per orangnya.
