Cafe Kissa yang dinaungi ISMAYA Group menghadirkan kesegaran baru melalui menu teranyarnya 'Teishoku Series'. Rangkaian menu ini menghadirkan empat pilihan baru dalam satu set yang lengkap, yaitu Salmon Ochazuke, Buta Carbonara Udon, Braised Beef Curry, dan Spicy Miso Mapo Tofu.
Tak hanya menambah pilihan hidangan utama, rangkaian Japanese set meal ini juga hadir dengan pembaruan pada menu yang sudah ada serta pilihan pendamping seperti salmon sashimi, miso soup, chili garlic edamame, tori kawa nori, dan tamagoyaki, memberikan lebih banyak variasi dalam satu set lengkap yang tetap mempertahankan keseimbangan rasa khas Teishoku.
Teishoku sendiri merupakan gaya makan khas Jepang yang menyajikan hidangan utama bersama nasi, sup, dan beberapa hidangan pendamping dalam satu set. Konsep inilah yang sejak awal diadaptasi Café Kissa melalui Teishoku Series, menghadirkan berbagai rasa dan tekstur dalam satu tray yang lengkap dan nyaman dinikmati untuk makan siang maupun makan malam.
“Teishoku sejak awal kami hadirkan sebagai pilihan bagi mereka yang ingin menikmati makanan Jepang secara lengkap dalam satu set. Kali ini kami ingin memberikan lebih banyak variasi, baik dari sisi rasa maupun pilihan hidangannya, tetapi tetap mempertahankan keseimbangan yang menjadi karakter Teishoku. Harapannya, pilihan baru ini bisa memberikan alasan bagi tamu untuk kembali menikmati Teishoku dengan pengalaman yang berbeda,” ujar Cendyarani, President Director ISMAYA Group.
Keempat menu baru hadir dengan karakter yang berbeda, mulai dari rasa yang ringan dan comforting hingga pilihan yang lebih rich dan bold. Mulai dari Salmon Ochazuke yang menghadirkan salmon panggang dengan tare, disajikan di atas creamy mentaiko rice dan dashi broth. Hidangan ini dilengkapi ikura, wasabi, serta irisan nori yang memberikan tambahan rasa gurih dalam setiap suapan.
Pilihan berikutnya ada Braised Beef Curry yang membawa rasa lebih familiar dan comforting melalui daging sapi sebagai bintang utamanya. Daging sapi itu dimasak perlahan hingga empuk, dipadukan dengan Japanese curry yang mild, nasi, kentang renyah, dan wortel.
Sementara untuk rasa yang lebih berani, Spicy Miso Mapo Tofu memadukan silky tofu dan daging cincang dalam saus miso pedas dengan sansho dan Sichuan peppercorn, kemudian disajikan bersama nasi dan onsen egg. Bagi pencinta rasa creamy, Buta Carbonara Udon menghadirkan udon bertekstur chewy yang dipadukan dengan carbonara cream, kuning telur, seared pork belly, dan parmesan untuk sentuhan gurih khas Jepang.
Penyegaran Teishoku Series juga mencakup pilihan yang sebelumnya telah hadir di Cafe Kissa, yaitu Beef Hambagu, Grilled Salmon Teriyaki, Miso Butter Chicken Katsu, dan Soy Garlic Butter Saikoro. Menu-menu tersebut kini disajikan dengan rangkaian pendamping yang diperbarui, sehingga keseluruhan Teishoku Series memiliki pengalaman yang lebih konsisten sekaligus memberikan lebih banyak pilihan sesuai selera.
Melalui Teishoku Series terbaru ini, Cafe Kissa ingin menjadikan Japanese set meal sebagai pilihan yang mudah dinikmati kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam. Tetap familiar dan comforting seperti sebelumnya, tetapi kini dengan lebih banyak rasa untuk dieksplorasi.
