Ascott Menteng Jakarta memperkenalkan A.RA.SA Restaurant & Bar sebagai salah satu fasilitas terbarunya. Destinasi kuliner terbaru di pusat Kota Jakarta ini menghadirkan hidangan beragam rasa, suasana nyaman, dan menu yang terinspirasi dari citarasa lokal. Restoran ini pun menawarkan pengalaman bersantap yang memadukan kekayaan kuliner Indonesia dengan sentuhan internasional, disajikan dalam gaya yang modern sekaligus hangat.
Nama A.RA.SA, terinspirasi dari kata “rasa” yang dalam bahasa Indonesia berarti "rasa" untuk merayakan kekayaan rasa, budaya, dan koneksi. Menu kontemporernya menggabungkan kekayaan warisan Indonesia dengan sentuhan rasa internasional, serta menggunakan bahan-bahan lokal berkualitas dan penyajian yang artistik dalam suasana hangat dan elegan. Setiap hidangan dirancang sebagai perjalanan, mengajak tamu untuk merasakan kedalaman dan cerita di balik setiap rasa.
Berlokasi di dalam Ascott Menteng Jakarta, A.RA.SA Restaurant & Bar menampilkan interior modern nan elegan yang dipadukan dengan nuansa yang menghargai kekayaan budaya Jakarta, ditafsirkan ulang dengan sentuhan kontemporer. Setiap detail dirancang untuk menghadirkan pengalaman bersantap di mana tradisi dan kemewahan modern saling berpadu.
“Kami sangat antusias memperkenalkan A.RA.SA Restaurant & Bar sebagai wujud komitmen kami dalam menghadirkan pengalaman kuliner di Ascott Menteng Jakarta. Restoran ini bukan sekadar sebuah ruang bersantap, tetapi juga merupakan perjalanan citarasa sekaligus perayaan seni kuliner,” terang Alfredo Denage selaku General Manager Ascott Menteng Jakarta.
Bersamaan dengan peluncuran ini, Ascott Menteng Jakarta juga memperkenalkan Executive Chef Alfrantra Medantara sebagai pemimpin tim kuliner. Dengan pengalaman lebih dari 15 tahun di hotel bintang lima dan restoran fine dining, baik di Indonesia maupun mancanegara, Chef Medantara dikenal dengan kreasinya yang inovatif, memadukan teknik masak modern dengan bahan lokal autentik.
“Saya sangat antusias menjadi bagian dari peluncuran A.RA.SA Restaurant & Bar. Tujuan kami adalah menciptakan pengalaman dimana setiap hidangan menceritakan sebuah kisah, kaya akan rasa, berakar pada budaya, dan dibuat dengan penuh perhatian," jelas Chef Eksekutif Alfrantra Medantara saat dijumpai di A.RA.SA Restaurant & Bar.
A.RA.SA Restaurant & Bar terletak di lantai mezzanine Ascott Menteng Jakarta, menawarkan suasana yang elegan dimana tamu dapat menikmati sarapan, makan siang, dan makan malam setiap hari. Restoran ini menyajikan pilihan wine yang telah dikurasi, minuman yang terinspirasi dari lokal, dan hidangan penutup yang lezat, menciptakan pengalaman kuliner yang Istimewa.
Untuk pilihan menu yang bisa ditemukan di A.RA.SA Restaurant & Bar ini antara lain Burrata Walnut Salad yang menggunakan keju burrata lokal asal Lembang, Brenebon Heritage Soup hangat berempah khas Sulawesi, Maranggi Satay aromatik khas Purwakarta, Madura Duck yang lembut dipadukan bumbu rempah hitam, hingga Seared Salmon Trout yang memadukan ikan salmon dengan saus yang terbuat dari kunyit, daun ketumbar, dan serai. Untuk dessertnya, jangan lewatkan untuk pesan Mango Cheesecake, Klepon Mousse, Forest Dark Chocolate Mousse, dan Klapertaart yang nikmat.
