Rangkaian menu baru diperkenalkan oleh Haraku Ramen yang dipayungi Ismaya Group. Kali ini, tepatnya di bulan Mei 2025, Haraku Ramen memperkenalkan varian dan produk terbarunya yang diberi nama Bara Ramen yang memiliki citarasa pedas. Varian baru ini dihadirkan untuk menjawab keinginan masyarakat, khususnya pelanggan Haraku Ramen yang mengharapkan ramen bercitarasa pedas secara menyeluruh dan nggak putus-putus.
Inovasi Bara Ramen ini diperkenalkan Haraku Ramen untuk membawa sensasi pedas yang konsisten. Rasa pedas itu bisa ditemukan mulai dari olahan mie-nya, kuah, hingga topping yang dipilih. Seluruh perpaduan bahan itu pun sukses menciptakan ramen halal dengan citarasa Jepang yang telah disesuaikan untuk penikmat pedas di Indonesia. Bara Ramen sendiri dihadirkan melalui empat menu berbeda, yaitu Spicy Chicken Karaage Bara Ramen, Chicken Chashu Bara Ramen, Chicken Ball Bara Ramen, dan Beef Sukiyaki Bara Ramen. Masing-masing ditawarkan dengan tingkat kepedasan level 1 hingga level 5 yang bisa dipilih sendiri.
Spicy Chicken Karaage Bara Ramen
Varian ini menjadi unggulan dan bintang utama dari seri ini. Spicy Chicken Kaarage Bara Ramen menggunakan kuah dari sari kolagen ayam asli yang dimasak selama delapan jam dengan bumbu rahasia dan rempah pilihan. Perpaduan itu pun menghasilkan kuah yang pedas, gurih, kental, dan terasa memanjakan lidah. Sebagai isiannya ada mie bercitarasa pedas yang dipadukan dengan jamur, telur, daun bawang, dan juga chicken karaage krispi yang diguyur saus Bara khas Haraku.
Chicken Chashu Bara Ramen
Khusus untuk varian yang satu ini, terdapat topping berupa potongan ayam chashu di dalam ramennya. Chicken Chashu Bara Ramen ini menghadirkan potongan ayam chashu yang dimasak spesial hingga memiliki tekstur empuk dan juicy. Ayam chashu itu pun menjadi pelengkap sempurna untuk kuah pedas yang kaya rasa dan juga mi lurusnya yang bercitarasa pedas menggoyang lidah.
Chicken Ball Bara Ramen
Chicken Ball Bara Ramen memadukan olahan ramen pedas dengan bakso ayam. Mienya yang bertekstur lembut kenyal dengan sensasi pedas berpadu sempurna dengan bakso ayam kenyal dengan rasa gurih yang bikin nagih di setiap gigitan. Kuahnya yang gurih pedas pun makin menyempurnakan ramen spesial ini.
Beef Sukiyaki Bara Ramen
Bagi pecinta ramen dengan topping daging sapi bisa menjadikan Beef Sukiyaki Bara Ramen menjadi pilihannya. Ramen ini menghadirkan irisan daging sapi tipis ala sukiyaki yang dipadukan dengan mie pedas, potongan jamur, hingga kuah merah pedasnya. Harmonisasi rasa pada varian ini lebih kaya dibandingkan dengan varian lainnya, itu karena beef sukiyakinya memiliki sensasi rasa manis yang berkolaborasi dengan rasa pedas, asin, dan gurih.
Meskipun ramen merupakan hidangan khas Jepang yang biasanya hadir dalam rasa gurih, Haraku memahami bahwa selera masyarakat Indonesia terhadap pedas memiliki karakter yang lebih berani dan intens. Maka dari itu, Bara Ramen diciptakan sebagai bentuk adaptasi yang autentik yang menggabungkan teknik dan bahan khas Jepang dengan rasa pedas khas Indonesia. Seluruh menu Bara Ramen ini sangat terjangkau, mulai dari harga Rp 37.000,- saja per satuannya.
“Melalui Bara Ramen, kami ingin membawa pengalaman makan ramen ke level yang lebih menggugah. Kami tahu masyarakat Indonesia punya kecintaan yang luar biasa terhadap rasa pedas dan bukan hanya sekadar pedas, tapi pedas yang penuh rasa, berlapis, dan memuaskan. Ini yang coba kami hadirkan. Haraku Ramen ingin menjadi pilihan pertama bagi mereka yang ingin ramen dengan sensasi berbeda, lebih bold, lebih lokal, dan tetap dengan kualitas khas Ismaya,” ujar Cendyarani, President Director Ismaya Group.
