Ini Dia Cara Simpan Tepung Terigu yang Benar dan Aman

Ada banyak kreasi masakan yang bisa dibuat dengan menggunakan tepung terigu sebagai bahan bakunya. Maka dari itu, tepung terigu menjadi salah satu bahan yang wajib tersedia di rumah. Selain bisa dijadikan sebagai bahan baku untuk membuat kue, tepung terigu juga bisa diolah jadi berbagai olahan nikmat lainnya. Mulai dari aneka gorengan, jajanan pasar, hingga berbagai camilan sedap lainnya. 

Meski bisa dibilang memiliki umur simpan yang cukup lama, tapi tepung terigu juga bisa rusak bila disimpan dengan cara yang kurang tepat. Maka dari itu, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan saat menyimpan tepung terigu di rumah. Dan berikut ini beberapa tips menyimpan tepung terigu yang tepat dan aman supaya tidak mudah rusak.

Simpan di Tempat yang Kering

Hampir semua bahan kering wajib disimpan dalam wadah kering atau kedap udara. Begitu pula dengan tepung terigu. Tujuannya tentu saja agar tepung terigu tetap kering dan tidak lembab. Ada baiknya tepung terigu tidak usah dikeluarkan dari plastik pembungkusnya. Cukup diikat lalu dimasukkan ke dalam wadah atau toples kedap udara. 

Letakkan di Suhu Ruang

Selain di simpan di tempat kering dan bebas lembab, tepung terigu juga tidak disarankan disimpan dalam suhu yang terlalu panas. Akan lebih baik, jika tepung disimpan dalam wadah tertutup dan berada di dalam suhu ruang. Jika tepung disimpan dalam suhu yang terlalu panas, maka akan menjadi lembab. Jika demikian, tepung akan tumbuh kutu yang hidup secara alami dan berbau apek. 

Jauhkan dari Barang Beraroma Tajam

Tepung terigu juga harus disimpan terpisah dari bahan lain yang beraroma tajam. Itu perlu dilakukan karena sifat tepung yang menyerap aroma lain, khususnya bahan yang beraroma tajam. Jika tepung disimpan berdekatan dengan bahan lain yang berbau menyengat, maka tepung itu pun akan terpapar aroma dari bahan lainnya itu. Dan dapat dipastikan jika kreasi makanan yang akan dibuat dari tepung itu akan memiliki rasa dan aroma berbeda, tidak sesuai yang diharapkan.

Tidak Menempel di Dinding atau Lantai

Untuk menjaga kualitas tepung terigu, sebaiknya jangan diletakkan tepung terigu di atas lantai secara langsung ataupun menempel di tembok atau dinding. Ada baiknya, beri jarak antara 10-20 cm dari lantai atau tembok. Hal itu pun akan menjadikan tepung terigu lebih terjaga kualitasnya, bebas lembab, lebih awet, dan lebih aman. 

Masa Simpan Ideal

Umumnya umur simpan tepung terigu itu lama, bisa lebih dari setahun. Namun apabila kemasannya sudah dibuka, maka idealnya hanya memiliki masa simpan selama 3-6 bulan saja. Namun jika disimpan dengan cara yang kurang tepat, maka umur simpannya lebih pendek dari waktu yang diperkirakan.