Restoran baru bernama Ironwood Steak & Grill resmi diperkenalkan untuk meramaikan kancah perkulineran di Tanah Air. Restoran yang menjadi bagian dari Topgolf Jakarta ini menempati lokasi di Lantai 3 Topgolf Jakarta yang beralamat di Jl. Fatmawati, Jakarta Selatan.
Ironwood Steak & Grill hadir sebagai destinasi kuliner baru di Jakarta yang mengusung filosofi ‘Steakhouse with vibrant soul of Asian Cuisine’. Konsep unik ini menggabungkan karakter steakhouse premium dengan keberanian rasa khas Asia. Sehingga pengunjung Ironwood Steak & Grill akan mendapatkan pengalaman bersantap halal yang menggugah dan tak terlupakan.
“Melalui Ironwood Steak & Grill, kami ingin menghadirkan dimensi baru dalam pengalaman Topgolf Jakarta, yaitu menggabungkan kelezatan kuliner dengan semangat hiburan dan gaya hidup urban yang dinamis. Ini adalah bagian dari komitmen kami untuk terus berkembang dan menyuguhkan inovasi yang selaras dengan selera dan ritme hidup para tamu. Ironwood adalah ruang yang dirancang untuk menghadirkan rasa, suasana, dan momen yang relevan bagi masyarakat kota yang menginginkan hidangan steak yang otentik dan berkarakter,” ujar Francis Dehnhardt sebagai Director of Operations Topgolf Jakarta.
Tamu yang datang ke Ironwood Steak & Grill akan dimanjakan dengan berbagai pilihan menu yang dibuat dengan bahan baku berkualitas dan pilihan. Sesuai dengan nama tempatnya, maka kreasi menu steak dan bebakaran menjadi menu unggulannya. Seluruh hidangan itu pun dibuat dengan sangat baik oleh Executive Chef Denny Boy Gunawan dan tim kulinernya. Namanya sudah tak asing dalam kancah perkulineran nasional dan internasional, bahkan ia kernah memenangkan ajang kompetisi Iron Chef Indonesia.
Di Ironwood Steak & Grill, Chef Denny menyuguhkan beragam menu berbasis daging dengan kualitas terbaik. Sebut saja Hanwoo Striploin 330 gr, Ninja-Gyu Ribeye 330 gr, hingga Kagoshima Tenderloin 220 gr. Masing-masing hidangan itu semuanya disajikan bersama pelengkap klasiknya, seperti Japanese steamed rice, miso soup, kimchi, dan crisp romaine lettuce. Untuk hidangan utama selain steak, juga ada menu Gyu Katsu dengan wasabi bulldog sauce atau Spring Chicken dengan pumpkin mascarpone risotto.
Jangan lewatkan juga untuk mencicipi menu pembuka seperti Salmon Tataki yang disandingkan dengan Asinan Sauce, Prawn Tzatziki yang gurih dan smokey, Crab Cake bersaus Hollandaise Sauce, Pumpkin Soup bercitarasa manis gurih dengan sensasi renyah, hingga Gochujang Chicken yang menunjukkan keberanian Ironwood dalam menjelajahi rasa Asia yang kompleks.
Sebagai pelengkap, Ironwood juga menyajikan berbagai saus khas seperti Black Pepper Dark Chocolate Scallion dan Miso Garlic Cream, serta pilihan sides seperti Sweet Corn Parmesan, Pommes Purée, dan Jacked Potato with Beef Bacon & Cheese. Penutup seperti Berry Matcha Mochi, Chocolate Crunchy Pistachio, dan Colenak ala Ironwood kian mempertegas bahwa pengalaman bersantap di sini mampu menyentuh semua aspek.
“Saya ingin Ironwood menjadi tempat di mana daging berkualitas tinggi berpadu dengan kreativitas rasa yang autentik dan mengejutkan. Menu di sini tidak hanya fokus pada kelezatan, tapi juga pada perasaan. Mengenai bagaimana rasa bisa membangkitkan memori, suasana, bahkan semangat. Bagi saya, memasak dan membuat hidangan itu bisa membangun koneksi dengan orang yang menikmatinya. Di Ironwood, setiap piring yang disuguhkan menjadi sebuah cerita, dan saya berharap para tamu bisa merasakannya sejak suapan pertama,” terang Chef Denny Boy Gunawan yang memiliki pengalaman lebih dari 20 tahun di dapur hotel bintang lima.
Suasana Ironwood yang menjadi bagian dari Topgolf Jakarta dihadirkan dengan atmosfer untuk mencerminkan semangat urban Asia yang progresif, ekspresif, dan penuh karakter. Pemilihan cahaya neon warna-warni menjadi aksen visual utama yang membangkitkan semangat malam khas kota metropolitan yang identik dengan penuh energi, dinamis, dan berani. Elemen ini dipadukan secara seimbang dengan furniture modern yang memberikan kenyamanan elegan, serta detail kontemporer yang menciptakan nuansa hangat serta kesan edgy.
Dengan pilihan tempat duduk indoor maupun outdoor, tamu yang datang bisa memandang lapangan golf. Ironwood pun memberi keleluasaan bagi pengunjung untuk menikmati suasana sesuai preferensi, baik itu untuk perbincangan santai, perayaan, atau sekadar rehat setelah sesi bermain golf. Dengan total kapasitas 124 kursi, Ironwood Steak & Grill ini menjadi sebuah destinasi yang merayakan kebersamaan dan ekspresi, lebih dari sekadar tempat makan.
