Kitchenette, bagian dari Ismaya Group menghadirkan inovasinya melalui peluncuran ‘Brick Chickenette Series’. Rangkaian menu baru yang mengangkat Chickenette sebagai signature dish dengan pendekatan yang berbeda ini menghadirkan empat varian rasa berbeda yang terinspirasi dari berbagai belahan dunia. Mulai dari kawasan Asia, Amerika, Afrika, hingga Eropa.
‘Brick Chickenette Series’ menawarkan eksplorasi rasa yang beragam, mulai dari yang menghadirkan sensasi rasa segar, creamy, hingga bold. Rangkaian menu yang terdiri dari empat hidangan berbeda ini tersedia antara bulan Mei hingga Juli 2026 di seluruh outlet Kitchenette di Indonesia. Keempat menu yang diperkenalkan itu adalah Thai Green Curry Brick Chickenette, Hot Cajun Brick Chickenette, African Brick Chickenette, dan Cacio e Pepe Brick Chickenette.
Inovasi dari setiap hidangan yang dihadirkan itu tidak hanya berfokus pada rasa, tetapi juga pada teknik pembuatannya. Chickenette sendiri diolah dengan metode “brick” hingga menghasilkan tekstur yang juicy di dalam dan krispi di lapisan luarnya. Proses “brick” ini pun tanpa melalui proses deep fry yang menggunakan minyak berlebih. Pendekatan ini pun mampu memberikan pengalaman makan yang terasa lebih ringan, namun tetap kaya rasa. Cara pengolahan ini juga menjadi alternatif bagi mereka yang mencari pilihan menu ayam tanpa proses penggorengan, namun tetap menghadirkan tekstur dan rasa yang maksimal.
“Di Kitchenette, kami selalu melihat inovasi sebagai sesuatu yang dekat dengan keseharian. Bukan sekadar menghadirkan hal baru, tetapi bagaimana sesuatu tersebut bisa tetap terasa relevan dan dinikmati oleh banyak orang. ‘Brick Chickenette Series’ ini menjadi salah satu cara kami untuk menghadirkan variasi rasa yang lebih luas, tanpa meninggalkan karakter comfort dining yang sudah dikenal,” ujar Cendyarani, President Director Ismaya Group.
Cita Rasa Asia Melalui Thai Green Curry Brick Chickenette
Sebagai pilihan menu pertama ada kreasi menu bernama Thai Green Curry Brick Chickenette. Cita rasa yang mewakili Benua Asia ini menghadirkan keseimbangan antara rasa creamy dan aromatik. Olahan green curry dengan santan akan memberikan rasa yang lembut, namun tetap kaya rempah. Sajian ini pun makin istimewa karena dipadukan dengan zucchini, French beans, jamur, serta disajikan dengan sticky rice. Hasilnya adalah hidangan yang comforting, dengan sentuhan rasa Asia yang hangat dan familiar.
Hot Cajun Brick Chickenette Wakili Rasa Amerika
Sementara itu, kreasi menu Hot Cajun Brick Chickenette lebih menawarkan karakter rasa yang lebih bold dan robust. Cajun spices memberikan kick yang sedikit smoky dan spicy, khas hidangan khas Amerika. Sajian ini pun dilengkapi dengan sides seperti twice-baked potatoes dengan cheddar cheese, grilled corn, hingga kale. Hot Cajun Brick Chickenette menghadirkan kombinasi rasa dan tekstur yang lebih kompleks, cocok untuk yang mencari sesuatu yang lebih intens.
African Brick Chickenette yang Bercitarasa Segar dan Aromatik
Mewakili Benua Afrika, terdapat kreasi menu African Brick Chickenette yang dihadirkan dengan profil rasa yang lebih fresh dan aromatik. Chickenettenya dimarinasi dengan aneka rempah kemudian dipadukan dengan chermoula sauce yang ringan dan sedikit citrusy. Kreasi menu itu pun disajikan bersama dengan grilled vegetables dan lemon herb rice. Kombinasi itu pun sukses memberikan rasa yang clean, dengan layer rempah yang tidak terlalu heavy.
Cacio e Pepe Brick Chickenette, Inspirasi Klasik Eropa
Untuk pilihan yang lebih comforting, Cacio e Pepe Brick Chickenette mengangkat inspirasi klasik dari Italia yang mewakili Benua Eropa. Chickenette yang kaya akan rasa dan juicy itu disandingkan dengan olahan spaghetti istimewa. Spaghettinya dimasak dengan black pepper dan parmesan emulsion. Paduan itu pun memberikan rasa yang gurih serta creamy dengan hint peppery. Menu yang terasa sederhana ini tetap sukses menghadirkan cita rasa yang begitu kaya dan mengenyangkan perut.
Melalui rangkaian ini, Kitchenette ingin kembali memperkuat posisinya sebagai tempat yang tidak hanya menghadirkan menu yang comforting. Tetapi juga dapat terus berkembang mengikuti selera yang dinamis dalam suasana yang tetap terasa familiar.
