Fasilitas baru berupa restoran yang bernama LUME dihadirkan oleh Swiss-Belresidences Kalibata. LUME yang berlokasi di lantai 1 Swiss-Belresidences Kalibata, Jakarta Selatan ini menawarkan pengalaman bersantap istimewa yang lengkap dengan mengusung konsep ‘Asian Fusion Dining’.
Sebagai sebuah destinasi kuliner baru, LUME menyuguhkan hidangan yang memadukan cita rasa Asia dan Indonesia dalam suasana modern, hangat, dan menyenangkan. Tamu pun bisa menjumpai kekayaan kuliner khas Nusantara dengan berbagai kekhasan dari negara Asia pada setiap hidangannya. Semua yang tersaji dirancang untuk menghadirkan keseimbangan antara cita rasa autentik, kreativitas, dan presentasi modern. Sehingga, setiap tamu dapat merasakan pengalaman bersantap yang akrab sekaligus berbeda.
Sebagai hidangan signature di LUME, ada sajian Balinese Tuna Tataki Sambal Matah, Laksa Ramen, Korean BBQ Short Rib, serta Durian Mouse Parfait sebagai sajian penutup yang nikmat. Tidak hanya menyediakan beragam makanan, juga ada deretan minuman signature seperti Lychee Yakult Fizz, Yuzu Sparkling Lemonade, Thai Tea Cream Latte, dan Matcha Espresso Fusion yang semuanya dijamin menyegarkan saat diminum.
“Setiap menu di LUME dikembangkan melalui eksplorasi berbagai budaya kuliner Asia tanpa melupakan kekayaan cita rasa Indonesia yang telah menjadi bagian dari identitas kuliner lokal. Kami ingin menghadirkan menu yang mampu mempertemukan cita rasa Asia dan Indonesia dalam satu pengalaman bersantap. Setiap hidangan dikembangkan dengan tetap menghormati karakter aslinya, kemudian diperkaya melalui teknik penyajian dan sentuhan modern sehingga menghasilkan menu yang tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang berkesan," jelas Chef Otong selaku Executive Chef Swiss-Belresidences Kalibata.
Tak hanya berkomitmen menyajikan sajian istimewa, LUME juga menghadirkan pengalaman bersantap yang lebih personal melalui interaksi antara tim kuliner dan tamu. Mulai dari rekomendasi menu hingga cerita dibalik inspirasi setiap sajian, seluruh pengalaman dirancang untuk menciptakan hubungan yang lebih dekat antara makanan dan penikmatnya.
Jadi bagian dari pengembangan fasilitas lifestyle Swiss-Belresidences Kalibata, kehadiran LUME sekaligus memperkaya pilihan destinasi kuliner di kawasan Jakarta Selatan. Tidak hanya sekedar sebagai restoran, tetapi LUME juga sebagai ruang yang mempertemukan pengalaman kuliner, kebersamaan, dan kenyamanan dalam satu destinasi. Baik untuk makan siang bersama kolega, makan malam keluarga, maupun sekadar menikmati waktu santai.
"Industri hospitality terus berkembang, begitu pula dengan ekspektasi para tamu. Melalui LUME, kami ingin menghadirkan lebih dari sekadar tempat untuk menikmati hidangan. Kami ingin menciptakan sebuah destinasi yang menawarkan pengalaman bersantap yang hangat, nyaman, dan mampu menghadirkan moment kebersamaan. Harapannya, LUME dapat menjadi salah satu pilihan kuliner baru bagi masyarakat Jakarta Selatan sekaligus melengkapi pengalaman menginap para tamu di Swiss-Belresidences Kalibata," ujar Roni Martadinata selaku General Manager Swiss-Belresidences Kalibata.
Swiss-Belresidences Kalibata sebagai hotel bintang empat di bawah manajemen Swiss-Belhotel International memiliki berbagai fasilitas pendukung yang mumpuni, Mulai dari ballroom, ruang pertemuan, restoran, kolam renang, dan area rekreasi yang menjadikannya sebagai lokasi ideal untuk acara edukasi maupun kegiatan korporasi. Selain itu, Swiss-Belresidences Kalibata juga memiliki ruang terbuka hijau sebagai pendukung konservasi alam dengan konsep green living hotel.
