Antusiasme masyarakat Indonesia pada kuliner Korea tidak lagi berhenti pada menu-menu yang sudah familiar. Seiring makin luasnya pilihan Korean dining di Jakarta, konsumen pun mulai mencari pengalaman yang lebih spesifik dan berbeda. Palgakdo menjadi jawabannya dengan menawarkan perspektif lain dari Korean BBQ.
Palgakdo dikenal sebagai Korea’s No.1 Char-Grilled Chicken menghadirkan pengalaman authentic Korean BBQ yang menjadikan ayam sebagai bintang utamanya. Pengunjung yang datang pun akan disuguhi beragam premium chicken special cuts, marinasi, saus, banchan, dan signature octagonal grill yang menjadi ciri khasnya. Semuanya itu pun akan menghadirkan pengalaman bersantap yang lebih premium, interaktif, dan menyenangkan untuk dinikmati bersama.
Setiap potongan ayamnya menawarkan karakter yang berbeda. Mulai dari tekstur yang empuk dan juicy hingga potongan dengan sensasi lebih kenyal atau renyah. Ayam kemudian dimasak melalui proses char-grilling untuk menghasilkan aroma smoky, permukaan yang lightly charred, serta bagian dalam yang tetap lembut.
Pengalaman itu pun makin seru dengan proses memanggang di atas Signature Octagonal Grill yang menjadi identitas visual sekaligus pusat interaksi di setiap meja. Di sekeliling panggangan, para tamu dapat menemukan beragam banchan dan saus untuk dipadukan dengan potongan ayam sesuai selera. Proses memanggang, mencoba satu potongan ke potongan lain, dan berbagi makanan menjadi bagian penting dari pengalaman Dakdo, cara menikmati Korean BBQ ala Palgakdo yang sepenuhnya berpusat pada ayam.
“Kehadiran gerai kedua di Lotte Mall Jakarta menjadi langkah penting bagi kami untuk membawa Palgakdo lebih dekat kepada semakin banyak pencinta kuliner Korea. Kami melihat bahwa konsumen Indonesia sudah sangat terbuka untuk mengeksplorasi pengalaman Korean dining yang lebih beragam. Palgakdo menawarkan sesuatu yang terasa familiar melalui ayam, tetapi disajikan dengan potongan, marinasi, saus, dan ritual bersantap yang berbeda. Kami berharap para tamu tidak hanya datang untuk mencoba menunya, tetapi juga menikmati kebersamaan yang tercipta selama proses memasak dan berbagi makanan di meja,” ujar Nuranti Dwiyana Putri, Marketing Manager Palgakdo.
Selain premium chicken special cuts, pengalaman bersantap di Palgakdo yang dioperasikan oleh ISMAYA Group ini pun juga disempurnakan dengan berbagai hidangan lainnya. Mulai dari aneka pilihan mi, hidangan berkuah, rice ball, hingga nasi goreng untuk melengkapi menu utama. Ragam marinasi dan sausnya juga memberikan kesempatan bagi setiap tamu untuk menemukan kombinasi rasa yang paling sesuai dengan preferensi masing-masing.
Pemilihan Lotte Mall Jakarta sebagai lokasi gerai kedua terasa relevan dengan karakter destinasi tersebut yang memiliki kedekatan kuat dengan budaya dan kuliner Korea. Kehadiran Palgakdo menambah pilihan bagi pengunjung yang ingin mengeksplorasi Korean dining melalui konsep yang lebih spesifik, sekaligus menghadirkan pengalaman yang cocok dinikmati bersama keluarga, teman, maupun rekan kerja. Pembukaan ini sekaligus melanjutkan perjalanan Palgakdo setelah sebelumnya memperkenalkan gerai pertamanya di Pacific Place Jakarta.
