Ketika hidangan yang dipesan tiba di meja dalam keadaan masih panas dan mendesis, pastinya akan berhasil mencuri perhatian. Bahkan sebelum suapan pertama, hadirnya suara mendesis dari hot plate, aroma yang perlahan naik, dan saus yang masih berbuih seolah sudah lebih dulu memberi tahu bahwa makanan ini sebaiknya dinikmati selagi panas.
Pengalaman istimewa itu pun ingin ditonjolkan oleh Markette yang belum lama ini memperkenalkan produk terbarunya ‘Sizzling Out Loud’. Ada tujuh sajian berbeda yang disajikan di atas hot plate, mulai dari comfort food favorit seperti roasted chicken, salmon, crispy pork belly, hingga MB7 Wagyu.
Markette, bagian dari ISMAYA Group menjadikan ‘Sizzling Out Loud’ sebagai rangkaian menu sizzling terbaru yang membawa pilihan lebih luas untuk dinikmati di atas hot plate. Mengusung semangat 'Hear the Sizzle, Crave the Flavor', rangkaian ini terbagi dalam Classic Sizzling dan Premium Sizzling. Masing-masing kategori menghadirkan karakter rasa berbeda sekaligus menjadikan suara, aroma, dan sensasi sizzling sebagai bagian dari pengalaman bersantap.
“Bagi kami, menikmati makanan bukan hanya soal rasa. Ada aroma, tekstur, tampilan, bahkan suara yang ikut membentuk pengalaman di meja. Melalui Sizzling Out Loud, kami ingin menghadirkan semua elemen tersebut dalam sajian yang tetap approachable dan menyenangkan, tetapi terasa lebih spesial sejak pertama kali tiba di meja,” ujar Cendyarani, President Director ISMAYA Group.
Untuk pengalaman yang lebih indulgent, Premium Sizzling menempatkan wagyu sebagai bintang utamanya. Ada tiga hidangan yang ditawarkan, yakni Wagyu Teppanyaki, Wagyu Surf & turf, dan Wagyu L’entrecote. Untuk Wagyu Teppanyaki menghadirkan MB7 Wagyu cubes dengan tare shoyu, roasted vegetables, dan sunny side up egg. Sementara Wagyu Surf & Turf mempertemukan MB7 Wagyu steak dengan Cajun butter scallops, parmesan broken potatoes, dan roasted vegetables, kombinasi antara daging dan seafood dalam satu sizzling plate.
Melengkapi kategori premium, Wagyu L’entrecote menyajikan grilled Wagyu skirt steak dengan Cafe de Paris sauce, chimichurri butter, shoestring fries, dan parsley. Ketiga menu ini membawa pengalaman sizzling ke arah yang lebih premium, namun tetap mempertahankan karakter Markette yang kasual dan mudah dinikmati untuk berbagai kesempatan.
Sementara itu, kategori Classic Sizzling menawarkan pilihan dengan rasa yang lebih familiar, namun masing-masing tetap memiliki karakter tersendiri. Ada empat pilihan menu berbeda yang ditawarkan, yakni Lemon-Dill Seared Salmon, Roasted African Chicken, Crispy Pork Belly Thai Red Curry, dan Crispy Pork Belly Ala Rose.
Lemon-Dill Seared Salmon hadir dengan creamy lemon dill sauce dan charred broccoli, sedangkan Roasted African Chicken menyajikan half roasted chicken dengan African chermoula yang aromatik, crispy kale, serta seared king oyster mushrooms. Bagi yang mencari rasa lebih bold, Crispy Pork Belly Thai Red Curry memadukan crispy pork belly dengan Thai red curry coconut sauce, sayuran, dan jasmine rice. Sedangkan Crispy Pork Belly Ala Rose membawa profil rasa creamy melalui rosé sauce, charred broccoli, parmesan, dan crispy mollica.
Untuk melengkapi pengalaman bersantap, ragam menu Sizzling Out Loud juga dapat dinikmati bersama pilihan wine yang tersedia di Markette, memberikan kombinasi rasa yang berbeda sesuai dengan hidangan dan preferensi masing-masing.
