Cafe Kissa merupakan salah satu restoran yang dipayungi Ismaya Group yang menyuguhkan inovasi hidangan yang menggugah selera. Belum lama ini, Cafe Kissa pun memperkenalkan Signature Bowl Series terbarunya yang terdiri dari tiga varian menu berbeda. Ketiganya pun menghadirkan sebuah harmoni yang sempurna melalui tampilan, aroma, dan citarasa yang dihadirkan pada setiap gigitannya.
Signature Bowl Series itu terdiri dari menu bernama Ocean Bowl, Buta Bowl, dan Ultimate Wagyu Bowl. Dari ketiga menu unggulan itu, sebenarnya Ocean Bowl sudah lebih dulu hadir dan sukses diterima oleh pelanggan setia Cafe Kissa. Ocean Bowl yang nikmat dengan tampilan cantik itu pun mampu menarik minat pengunjung dan akhirnya memunculkan ide baru lainnya untuk menghadirkan olahan serupa namun dengan penggunaan bahan baku berbeda.
Maka dari itu, pada awal bulan Desember 2024, Cafe Kissa pun memperkenalkan dua menu terbarunya yang masuk dalam kategori ’Signature Bowl Serie’. Kedua menu baru itu adalah Buta Bowl dan Ultimate Wagyu Bowl. Secara tampilan, keduanya memang sangat mirip dengan tampilan dari Ocean Bowl dan terlihat begitu menggiurkan untuk disantap.
“Hidangan baru ini menegaskan komitmen Cafe Kissa untuk terus berinovasi, menghadirkan pengalaman kuliner yang penuh kejutan namun tetap terasa nyaman. Kami telah menyempurnakan keseimbangan seni umami dan kesegaran khas Jepang melalui Ocean Bowl. Selain Ocean Bowl, Cafe Kissa kini hadir dengan Ultimate Wagyu Bowl dan Buta Bowl yang memberikan lebih banyak pilihan lezat untuk dinikmati. Dengan diluncurkanznya Signature Bowl Series ini maka akan ada semakin banyak pilihan bagi para tamu untuk menikmati dan merasakan kualitas terbaik yang kami tawarkan,” ujar Jacqueline Karina, Co-Founder Cafe Kissa.
Ultimate Wagyu Bowl
Bagi pengunjung yang mencari pengalaman kuliner mewah, Ultimate Wagyu Bowl layak untuk dipesan dan dicoba. Kreasi menu ini menawarkan citarasa nikmat yang begitu luar biasa. Sesuai dengan namanya, bintang utama pada menu adalah penggunaan Sher Wagyu MB6+ Premium yang terkenal dengan marbling sempurna dan tekstur lembut yang meleleh di mulut. Potongan wagyu itu pun disajikan dengan nasi goreng misoyaki yang gurih, saus truffle demi-glace yang kaya, kuning telur kedelai yang lembut, taburan rumput laut, ikura yang dimarinasi, dan sentuhan yuzu kosho aioli (bumbu khas Jepang yang terbuat dari pasta yang terbuat dari cabai, kulit yuzu, dan garam) menambahkan lapisan tekstur dan kesegaran yang menyempurnakan hidangan ini.
Ocean Bowl
Ocean Bowl telah lama menjadi menu khas dan favorit para pengunjung, sejak di bukanya Cafe Kissa setahun yang lalu. Ocean Bowl menghadirkan nasi misoyaki sebagai dasar rasa yang kaya. Sebagai toppingnya terdapat olahan seafood premium, seperti unagi kabayaki smoky, toro, dan scallop. Tak ketinggalan, juga ada tambahan black tobiko, edamame segar, dan daun bawang yang memberikan lapisan tekstur dan rasa yang kompleks serta perpaduan yang begitu sempurna di lidah.
Buta Bowl
Sajian yang satu ini masuk dalam kategori non halal karena menggunakan daging babi sebagai salah satu bahan bakunya. Buta Bowl menjadikan pork belly atau daging babi bagian perut yang memiliki tekstur renyah di bagian luarnya dan lembut di bagian dalamnya. Penggunaan daging babi sebagai topping utamanya itu pun dijamin sukses menghadirkan sensasi rasa gurih yang berpadu sempurna dengan nasi goreng misoyaki, potongan acar lobak, telur ikan salmon, telur setengah matang sebagai topping, dan hiasan eddible flower yang makin mempercantik tampilan menu ini.
-426ce8134c2a0e43508f205b141207b2966ea9a93c2a7280c872cdaa00cac284.jpg)
