The Crown by Kirk Westaway merupakan salah satu restoran di bilangan Jakarta Selatan yang sekaligus menjadi destinasi gaya hidup bergengsi. Restoran yang buka sejak Juni 2025 ini berhasil memadukan seni fine dining dengan sentuhan kosmopolitan yang unik. Belum lama ini, The Crown by Kirk Westaway memperkenalkan menu terbarunya sebagai kelanjutan dari filosofi Chef Kirk Westaway yang telah meraih dua bintang Michelin sekaligus sebagai babak baru gastronomi Britania yang lebih berkelas di Jakarta.
Kreasi menu baru yang telah diperbarui ini menghadirkan interpretasi yang elegan terhadap tradisi dan musim. Dimana setiap hidangannya dibuat dengan rasa otentik, penggunaan bahan terbaik, dan teknik pemasakan yang tepat. Menu Baru eksklusif “From Vision to Plate” ini dikurasi oleh Chef de Cuisine Asa Sibcy sesuai visi Chef Kirk Westaway.
“Peluncuran format menu terbaru ini bertujuan untuk membuka pintu The Crown by Kirk Westaway bagi audiens yang lebih luas, tanpa mengurangi esensi eksklusivitasnya. Tamu yang datang dapat memilih menu Classic, Signature, maupun pengalaman penuh melalui Crown Experience. Di setiap perjalanan kulinernya, mampu mencerminkan komitmen kami terhadap sajian modern khas Inggris yang elegan sekaligus mudah dinikmati,” ujar Chef Asa Sibcy selaku Chef de Cuisine The Crown by Kirk Westaway.
Menu yang diperkenalkan berupa set menu yang ditawarkan dengan beberapa pilihan berbeda. Mulai dari harga Rp 1.899.000,++ per orang untuk 6-course Crown Menu. Selain itu, kini juga tersedia dua pilihan baru berupa 5-course Signature Menu (Rp 1.699.000,++ per orang) dan 4-course Classic Menu (Rp 1.399.000,++ per orang). Rangkaian menu bertingkat ini akan memberikan lebih banyak pilihan dan pengalaman kuliner mengesankan bagi para penikmat fine dining. Ragam hidangan itu pun disempurnakan dengan pilihan wine pairing eksklusif atau tambahan kaviar mewah yang dikurasi secara khusus.
Hidangan Pembuka
Sebagai snack pembuka, tamu akan dimanjakan dengan berbagai pilihan menu berbeda. Mulai dari Beetroot Meringue, Goose Mousse, Fish and Chips, hingga Cheese Pancake yang dijamin akan memanjakan lidah sebelum masuk ke pilihan menu berikutnya. Selanjutnya ada olahan sup creamy dan crunchy bernama Leek and Potato yang disuguhkan. Bersambung ke Rye Sour Dough & Butter Loaf yang memadukan roti lembut serta butter gurih asin. Menu Heirloom Tomato yang terasa segar di lidah pun tak kalah menarik sebagai pilihan pembuka dari rangkaian menu yang disuguhkan.
Sajian Utama & Dessert
Masuk ke sajian utama, tamu akan dimanjakan dengan olahan ikan bernama Halibut in Cider yang lembut dengan sensasi rasa creamy di lidah. Juga ada olahan daging sapi bernama Wagyu Tenderloin yang tampil cantik dengan sensasi rasa yang juga tak kalah menggoda. Sebagai pamungkasnya, terdapat beberapa pilihan dessert menawan yang akan menjadi penutup terbaik. Mulai dari Fruit Tea yang menghadirkan sensasi rasa asam di lidah, Pinapple Triffle yang unik, Blood Orange Fruit Pastel, Cherry Bakewell, hingga Chocolate & Mint Bonbon. Setiap hidangan itu pun dijamin akan memanjakan seluruh panca indra dari setiap tamu yang menikmatinya.
Restoran yang berlokasi di lantai 22 Hotel Fairmont Jakarta ini telah berhasil memikat dunia kuliner Jakarta dan sekitarnya dengan reinterpretasi modern terhadap masakan Britania. Berlandaskan filosofi Michelin-starred Chef Kirk Westaway, yakni “Elevating British Gastronomy”, The Crown by Kirk Westaway berkembang menjadi pilihan destinasi gaya hidup paling bergengsi di Jakarta dengan memadukan seni fine dining dan sentuhan kosmopolitan yang unik.
