Txoko Jakarta merupakan salah satu restoran Spanyol yang ada di kawasan Senopati, Jakarta Selatan. Restoran ini menghadirkan citarasa otentik dari Basque yang memadukan trilogi sempurna dari rasa, tekstur, dan estetika. Txoko yang resmi dibuka pada tahun 2019 lalu ini di bawah naungan Chef Oskar Urzelai yang siap menghidangkan santapan yang dijamin mengesankan.
Hidangan di Txoko ini menggabungkan kekayaan rasa dan tradisi Basque dengan sentuhan modern yang khas. Hidangannya yang bisa dijumpai mulai dari olahan daging panggang, ikan, dan sayuran yang dimasak sempurna di atas arang. Teknik panggang sendiri merupakan bagian terpenting dari masakan Basque,. Teknik itu akan memberikan citarasa khas pada berravam hidangan yang disuguhkan. Hidangan-hidangan khas Spanyol seperti Paella, Tapas, dan Basque Cheesecake menjadi menu unggulan di sini. Menu-menu itu mencerminkan komitmen Chef Oskar terhadap keunggulan dalam rasa, tekstur, dan penyajian ala Basque.
"Tujuan kami adalah menciptakan pengalaman bersantap yang lebih dari sekadar makanan saja, sehingga memungkinkan para tamu kami untuk menikmati esensi budaya dan keramahan Basque di Jakarta. Di Txoko Jakarta, kami berkomitmen untuk menciptakan hidangan yang tidak hanya menghormati warisan kuliner Basque tetapi juga memanjakan para tamu kami dengan sentuhan modern," terang Chef Oskar Urzelai yang berkebangsaan Spanyol.
Seluruh masakan di Txoko itu pun dibuat menggunakan produk dan bahan baku berkualitas terbaik. Belum lama ini, Txoko mendapatkan sertifikasi dari Foods and Wines from Spain (FWS). Yaitu sertifikat untuk restoran yang memiliki kriteria kualitas dan standar bagi konsumen yang mencari masakan Spanyol berkualitas dan menjadi model bagi restoran yang ingin menawarkan masakan Spanyol secara global.
Chef Oskar juga menambahkan apabila di Txoko Jakarta, tamu juga akan mendapatkan layanan dengan pendekatan personal yang menciptakan suasana keluarga. Sehingga setiap tamu yang datang akan merasa seperti di rumah sendiri. Pendekatan ini seperti ini pun membedakan Txoko dengan tempat lainnya. Tentunya juga melalui berbagai hidangan yang disuguhkan serta keramahtamahan yang luar biasa dari seluruh staffnya.
Tak hanya itu, tamu juga begitu dimanja dengan desain interior yang dikembangkan secara eksklusif. Restoran ini menampilkan perpaduan warna putih bersih dan nuansa biru khas dari Donosti, di wilayah Basque. Perpaduan warna yang segar dan cerrar itu pun sukses menciptakan atmosfer yang memukau dengan nuansa Mediterania yang tenang menciptakan suasana yang nyaman dan ramah. Tak ketinggalan juga ada sebuah lukisan dinding yang menggambarkan tradisi "Txikiteo”. Yaitu sebuah kebiasaan sosial menikmati hidangan kecil dan minuman di berbagai bar. Lukisan itu menambahkan nuansa budaya yang otentik, menggambarkan semangat kebersamaan dan kegembiraan berbagi makanan yang jadi sebuah bagian penting dari kehidupan masyarakat Basque.
Selain bisa dijadikan lokasi pilihan untuk kulineran bersama orang terkasih, Txoko Jakarta juga bisa dijadikan pilihan untuk mengadakan pesta atau acara tertutup. Ruang makannya dapat menampung hingga 110 orang tamu dan tersedia untuk berbagai acara seperi pesta, workshop, rapat. Ruangan private atau VIPnya dapat menampung hingga 18 tamu, dan terdapat TV dengan koneksi HDMI untuk presentasi perusahaan atau bisnis.
-426ce8134c2a0e43508f205b141207b2966ea9a93c2a7280c872cdaa00cac284.jpg)
